承包優勢-合悅餐飲|成都餐飲-成都市合悅餐飲管理有限公司
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  • 承包優勢

    地址:成都市青羊區西單商場5F
    電話:18080047408
    傳真:彭先生
    郵箱:baidu@qq.com

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    1、不需現金支出,只需定期結算。不需直接管理,只需監督,省時省力。不需后勤采購,只需對食品原料檢查、驗收。不出辦公樓,就可以解決所有員工就餐問題。

    2、多年的快餐配送、食堂承包經營管理經驗,滿足各種不同層次的食堂飲食消費需求的經驗(醫院、學校、機關、工廠)。

    3、食品安全保障:提供肉制品檢疫合格證,豆制品、蔬菜、糧油等合格檢測報告,所有供應商經營許可證,從第一環節杜絕食物中毒現象發生。

    4、成本優勢:通過專業采購渠道和嚴格管理,控制采購源頭,采購原料成本可降低12-18%;b、經營養師專業精心調配膳食,可以減少5-7%的原料無效消耗;c、減少浪費、降低損耗。同時,公司將純利潤嚴格控制在總收入的5-8%。 可見,食堂由自營改為托管后,經上述途徑的努力,在支付所有費用后,我公司還能獲得利潤,貴方不必擔憂我們為謀取更多利益而刻意降低員工的伙食標準。

     

    自辦食堂的問題 食堂托管優勢
    食材現金采購,往往產生采購員舞弊和加重企業現金流量。 不需每日現金采購,減少企業現金流量,且競爭承包,大大提高員工飲食質量。
    廚務人員與員工屬同事關系,有意見也是敢怒不敢鹽。 “顧客就是上帝”,員工就是我們的顧客,員工可以盡情享受“上帝的待遇”。
    工作環境零亂,沒有整理、整頓。 貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養、服務、速度、安全的8S系統,定期檢核,評比。
    個人衛生習慣極差。 定期衛生教育,保持良好的個人衛生習慣。
    烹調口味不變,廚務操作過程無專業管理,廚師級別難于識辨。 實施廚師輪調制度,競爭上崗,讓口味多樣化,常創新。
    無法持續改善問題。 設有客戶意見箱,并盡心盡力改善問題,持續追蹤。
    因屬本工廠員工,故無服務意識,浪費較無責任感,成本無形提高。 經過專業培訓,改善員工服務態度,落實衛生及提高廚務技能,抵制浪費,大大提高飲食質量。
    菜色變化單調 專業營養師開菜單,定期推出新菜色,讓您的餐食多樣化。
    采購量較少,食量成本高。 日供餐數量大,需量多,能大幅度降低食材成本。
    與零售商進貨,已轉多手,新鮮度極差。 與素菜基地、養殖基地、大型批發中心長期合作,專業物流配送,由產地直接送達,省去流通環節,新鮮度較好。
    采購人員專業性不夠,食材品質不穩定。 專業采購人員以豐富的經驗,嚴格的食材把關過程,經品檢部取樣化驗,因而食材品質具有保障。
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